El curso pretende llamar la atención de la sociedad sobre la necesidad de previsión y de planificación para anticiparse a las situaciones de crisis, como puede ser la gripe aviar o la encefalopatía espongiforme bovina. Las diferentes ponencias quieren dar a conocer las herramientas clave y las mejoras prácticas, extraídas de casos reales, para resolver las crisis de forma adecuada

En la jornada del día 8 de agosto, a las 10 horas, intervendrá el Director General de Ganadería, Carlos Escribano, para explicar la gestión y las actuaciones necesarias llevadas a cabo en los casos de crisis en sanidad animal. A continuación, a las 11 horas, el Director de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA), Fernando Burgaz, participará como ponente de la materia "los seguros agrarios como herramienta para la gestión de riesgos epizoóticos". Finalmente ambos estarán presentes en la mesa redonda posterior que tratará sobre la "comunicación y gestión de crisis sanitarias".

El curso de verano está patrocinado entre otros, por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Entidad Estatal de Seguros Agrarios, ANAPORC (Asociación Nacional de Porcinocultura Científica), ANPROGAPOR (Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino), y TRAGSEGA.