Soja transgénica La multinacional DuPont presentará la primera semilla de soja transgénica
La llamarán soja alto oléica y afirman que mediante la modificación genética han reducido en un 25% el porcentaje de ácidos grasos saturados frente a la soja convencional
27/03
DuPont
Co espera presentar este año la que
sería la primera semilla de soja genéticamente
modificada, destinada a las firmas alimenticias y a los consumidores
que cuidan su salud, dijeron ejecutivos de la
compañía.
La aprobación del regulador aún está
pendiente, pero DuPont ya está realizando pruebas
del producto con distribuidoras de alimentos para calcular la demanda y
los precios.
Mediado el año, la empresa la presentaría, aunque
a pequeña escala, dijo el martes Jim Borel, vicepresidente
de agricultura de DuPont, en la conferencia realizada por Reuters en
Chicago.
Suponiendo que la compañía obtenga las
autorizaciones del regulador "vamos a lanzarla este año
(...) el primer producto transgénico que posee beneficios de
salud para los humanos", afirmó Borel.
La soja altamente oleica posee un nivel elevado de ácido
oleico y un 25 por ciento menos de grasas saturadas, con un perfil de
salud similar al del aceite de oliva, según declararon los
directivos de la compañía.
El producto podría competir con el aceite de palma y otros
aceites vegetales como el girasol alto oléico o el aceite de
oliva.
Habrá que preguntarles a los ingenieros genéticos
de DuPont cuantos genes deberán modificar aún
para obtener soja con más de 500 compuestos
fenólicos con efectos anticancerígenos, o mejor,
tendremos que explicarle al consumidor que éstos elementos
menores solo se encuentran y se encontrarán en el aceite de
oliva virgen.
Fuente: AEMO/REUTERS
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